Inocuidad Alimenticia ISO 22000

Un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimenticia se desarrolla e implementa cuando una organización necesita demostrar su capacidad y compromiso para controlar los riesgos que puedan afectar la inocuidad de los alimentos. Los requisitos establecidos en esta Norma buscan que las organizaciones mantengan un sistema de gestión más enfocado, coherente e integrado de lo que normalmente exigen las leyes de cada país, de manera que, su organización demostrará su capacidad para prevenir los peligros físicos, biológicos o químicos durante la manipulación de alimentos, incrementando la confianza en sus clientes y del mercado en sí, ya que se está garantizando la higiene e inocuidad en los procesos de obtención, producción o manejo de alimentos.

Como beneficio adicional, se incrementarán sus oportunidades de exportación de alimentos a mercados internacionales donde se exige la garantía de inocuidad alimenticia.